@clickecookita Ingredienti Carne di maiale macinata Polvere di annatto (serve soprattutto per il colore) Salsa di soia Zucchero di canna Sale e pepe Aglio tritato Olio (per cuocere) Dosi consigliate (per farla uguale a casa – base da 500 g di carne) Maiale macinato: 500 g Polvere di annatto: 6 g (circa 1 cucchiaio raso) Salsa di soia: 30–45 ml (2–3 cucchiai) Zucchero di canna: 25–35 g (2–3 cucchiai) Aglio tritato: 12–15 g (4–5 spicchi) Sale: 2–4 g (dipende dalla salsa di soia) Pepe nero: 1–2 g (circa 1 cucchiaino) Olio per la padella: 15–30 ml (1–2 cucchiai) Procedimento In una ciotola metti il maiale macinato. Aggiungi polvere di annatto, salsa di soia e zucchero di canna. Completa con sale e pepe e poi con aglio tritato. Impasta con le mani finché il composto diventa ben amalgamato e leggermente “appiccicoso”. Preleva porzioni e forma dei piccoli salsicciotti (tipo cilindri). Sistemali in un contenitore, separando gli strati con carta forno. Metti in frigo (per far insaporire) oppure congela per conservarli. Per cuocerli: olio in padella, fiamma medio-bassa, e rosola girandoli finché sono ben dorati e cotti dentro. #RicetteSfiziose #CenaVeloce #ricette #burger #CucinaCreativa #CucinaItaliana #GlutenFree ♬ suono originale – Click & Cook Ricette

Ingredienti

• Carne di maiale macinata
• Polvere di annatto (serve soprattutto per il colore)
• Salsa di soia
• Zucchero di canna
• Sale e pepe
• Aglio tritato
• Olio (per cuocere)

Dosi consigliate

• (per farla uguale a casa – base da 500 g di carne)
• Maiale macinato: 500 g
• Polvere di annatto: 6 g (circa 1 cucchiaio raso)
• Salsa di soia: 30–45 ml (2–3 cucchiai)
• Zucchero di canna: 25–35 g (2–3 cucchiai)
• Aglio tritato: 12–15 g (4–5 spicchi)
• Sale: 2–4 g (dipende dalla salsa di soia)
• Pepe nero: 1–2 g (circa 1 cucchiaino)
• Olio per la padella: 15–30 ml (1–2 cucchiai)

Procedura

In una ciotola metti il maiale macinato. Aggiungi polvere di annatto, salsa di soia e zucchero di canna. Completa con sale e pepe e poi con aglio tritato. Impasta con le mani finché il composto diventa ben amalgamato e leggermente “appiccicoso”. Preleva porzioni e forma dei piccoli salsicciotti (tipo cilindri). Sistemali in un contenitore, separando gli strati con carta forno. Metti in frigo (per far insaporire) oppure congela per conservarli. Per cuocerli: olio in padella, fiamma medio-bassa, e rosola girandoli finché sono ben dorati e cotti dentro.